La provincia de Córdoba ha dado un paso importante para realzar su patrimonio agroalimentario y aumentar su proyección internacional a través de una nueva marca: ‘Sabor a Córdoba’. Esta iniciativa, creada por la Diputación de Córdoba, busca promover los productos locales y destacar la riqueza de la tierra cordobesa en sectores como el olivar, la ganadería, la agricultura y la industria agroalimentaria. La primera acción de esta nueva marca será la feria ‘Sabor a Córdoba’, un evento que se llevará a cabo entre el 28 de noviembre y el 1 de diciembre en el Centro de Exposiciones, Ferias y Convenciones (CEFC) del Parque Joyero. Con esta feria, la provincia tiene la intención de llevar el sabor auténtico de Córdoba a un público más amplio, tanto nacional como internacional, mostrando la variedad y calidad de sus productos.
Un Escaparate para los Productos Agroalimentarios de Córdoba
‘Sabor a Córdoba’ ha sido concebida para ser una herramienta de proyección exterior, que sirva como trampolín para pequeños y medianos comercios, al tiempo que se establecen alianzas con grandes superficies y se amplían los canales de distribución. El presidente de la Diputación, Salvador Fuentes, ha destacado que esta feria representa una oportunidad para “dar a conocer la calidad de los productos que se producen en Córdoba”, enfocándose en productos con Denominación de Origen y en el valor añadido que aporta la industria agroalimentaria local.
Además de dar visibilidad a los productores, el evento será un lugar de encuentro para la industria y la hostelería, lo cual facilita la colaboración de estos sectores para promover los productos de Córdoba. Fuentes ha enfatizado que esta feria es “un escaparate” para toda la agroindustria y permitirá a los visitantes y consumidores ver de cerca el trabajo y la dedicación detrás de cada producto.
La Unión del Sector Público y Privado
La creación de ‘Sabor a Córdoba’ ha sido posible gracias a la colaboración entre el sector público y el sector privado. Félix Romero, delegado de Desarrollo Económico y presidente de Iprodeco, explicó que esta iniciativa busca integrar a todos los actores de la cadena productiva: agricultores, ganaderos, productores, distribuidores, supermercados y hostelería. La feria se convierte en un escenario ideal para fortalecer la colaboración entre estos sectores, contribuyendo al crecimiento y la sostenibilidad de la economía local y el desarrollo de la marca ‘Sabor a Córdoba’ como referente.
Para Romero, esta feria es una oportunidad para que Córdoba “saque pecho” por su liderazgo en diferentes productos: desde el aceite de oliva virgen extra, reconocido con premios internacionales, hasta los productos cárnicos ibéricos de Los Pedroches y el sector cítrico de Palma del Río. Además, la provincia destaca por su producción de ajo, almendras, pistachos y miel, así como por sus queserías artesanales en el norte y sur de la región. Con ‘Sabor a Córdoba’, el objetivo es llevar esta gran variedad de productos a un mercado más amplio y demostrar la calidad y el potencial de la agroindustria cordobesa.
Un Espacio de Experiencia Gastronómica
El Centro de Exposiciones, Ferias y Convenciones del Parque Joyero de Córdoba se transformará durante la feria en un espacio donde los visitantes podrán disfrutar de experiencias gastronómicas únicas y descubrir la calidad de los productos locales. La planta baja del centro contará con una zona expositiva para unas 50 empresas locales y las siete mancomunidades, además de estands institucionales. Este espacio permitirá a los asistentes conocer de cerca los productos agroalimentarios que forman parte de la marca ‘Sabor a Córdoba’.
Uno de los atractivos principales de la feria será el espacio destinado a actividades gastronómicas, donde se llevarán a cabo showcookings, un Túnel del Aceite y el estand Mercado, donde los productos podrán ser degustados. A través de estas experiencias, los visitantes podrán conocer la versatilidad de los productos de Córdoba y las distintas preparaciones culinarias que se pueden realizar con ellos.
La primera planta del recinto acogerá un escenario central que se utilizará para la realización de actividades culturales y de entretenimiento. Cada municipio de la provincia aportará su toque personal a través de presentaciones de artesanía, danzas, actuaciones musicales y teatro. Esto no solo enriquecerá la experiencia de los visitantes, sino que también ayudará a transmitir la diversidad cultural de la región. En las zonas laterales de la primera planta se habilitarán áreas para actividades adicionales, y en la entreplanta se instalarán salas de trabajo para encuentros de negocios (B2B), donde empresas locales podrán establecer contactos comerciales con posibles compradores.
Sectores Representados en ‘Sabor a Córdoba’
En la feria ‘Sabor a Córdoba’ se reunirán algunos de los productos más emblemáticos de la provincia. Entre los sectores representados se encuentran el aceite de oliva, vinos y vinagres, aceitunas de mesa, cervezas artesanas, miel, carnes y embutidos ibéricos, quesos, mariscos, mermeladas, dulces navideños y aperitivos como las chips. La presencia de esta diversidad de productos permitirá a los visitantes y compradores descubrir la riqueza gastronómica y la calidad de los productos cordobeses, abriendo una ventana al mercado global para estas empresas locales.
Córdoba: Un Destino para la Gastronomía y el Turismo Agroalimentario
La creación de la marca ‘Sabor a Córdoba’ es una iniciativa que contribuye a consolidar a la provincia como un destino turístico gastronómico de referencia. En palabras del alcalde de Córdoba, José María Bellido, el Centro de Exposiciones y la ciudad están preparados para recibir a visitantes y potenciales compradores interesados en la calidad de los productos cordobeses. La feria permitirá a la provincia capitalizar el creciente interés en el turismo agroalimentario, que atrae a turistas que buscan experiencias auténticas y desean conocer los procesos de elaboración y la historia detrás de cada producto.
‘Sabor a Córdoba’: La Promesa de una Marca de Calidad
‘Sabor a Córdoba’ nace como una marca que no solo representa la calidad de los productos agroalimentarios de la provincia, sino que también celebra la herencia cultural y la dedicación de las personas que los producen. Con esta feria como punto de partida, Córdoba demuestra su compromiso con el desarrollo y promoción de sus productos en el mercado nacional e internacional. A través de esta iniciativa, la provincia busca que el nombre ‘Córdoba’ se asocie en el mundo entero con productos agroalimentarios de excelencia.
La feria ‘Sabor a Córdoba’ promete ser una experiencia completa de sabores, cultura y tradiciones, destinada a posicionar a Córdoba como un referente en el sector agroalimentario y gastronómico.
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